LabCafé
L'œuvre éphémère à déguster
Le dernier chapitre de l'exposition, celui qui se mange. Ouvert à tous, avec ou sans billet.
LabCaféLa pâtisserie signature
Le chef Jérémy Tuaz, passé par la R&D aux côtés de Christophe Michalak, a créé la pâtisserie signature Jordane Saget : un travail de chocolat blanc qui reprend, trait pour trait, les lignes de l'œuvre accrochée en face.
LabCaféLes thés de haute montagne
Oolongs taïwanais d'exception, matchas préparés au bol, infusions servies en plusieurs eaux — chaque passage révèle un autre visage de la feuille. Une cérémonie brève, mais une cérémonie tout de même.
LabCaféL'édition limitée Mum's
Une collaboration avec la boulangerie du village : une série courte, faite le matin même, jamais reconduite à l'identique.