藝術與甜點

自當期展覽中選出三件作品，逐一介紹。每一件作品前，一道盤式甜點呼應其線條、質地或色彩——就在作品面前上桌，而非留待最後。

主廚 Jérémy Tuaz 曾與 Christophe Michalak 共事於研發部門，親手設計這三道甜點。至多十二人，絕不加位：人再多，便看不見作品，而甜點也不等人。